Запеканка из кабачка с сыром и сметаной

Летом в сезон кабачков хочется приготовить из этого недорогого овоща что-то новенькое и вкусное. Рецептик запеканки как раз будет кстати.
Состав:

400 грамм кабачка (крупный кабачок или 2 средних),
100 грамм сыра,
2 яйца,
100 грамм сметаны,
0,5 чайной ложки гашеной соды,
150 грамм муки,
зелень,
0,5 чайной ложки соли.,
перец.
Приготовление:

1. Сыр потереть, зелень измельчить.
2. В сметану всыпать соду и дать отстояться минут пять.
3. Кабачок (молодой вместе с кожурой, старый — без) протереть, лишнюю жидкость отжать.
4. К сметане с содой — яйца и муку. Присолить, поперчить, всколотить вилочкой смесь, перемешать. 5. Положить тертые сыр и кабачок, нарезку из зелени, смешать.
6. Вылить будущую запеканку в жаропрочную форму небольшого диаметра, смазанную маслом.
7. Печь в прогретом духовом шкафу при 180° от 40 до 50 минут.

Наслаждайтесь нежной летней запеканкой со сливочным вкусом!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Запеканка из кабачка с сыром и сметаной