Запеченная рыба в тесте с травами

Красная рыба на столе – это всегда деликатес. А если ее приготовить по такому рецепту, она станет еще и оригинальным деликатесом.
Состав:

слоеное тесто 450 г
сливочное масло 100 г
свежий укроп 1 пучок
свежий базилик 1 пучок
соль и молотый перец по вкусу
филе лосося 500 г
лимон 1/2 шт.
молоко или взбитый желток для смазывания
Приготовление:
1. Рыбу слегка обтереть смесью соль-перец и капнуть лимоном.
2. Натереть цедру лимона, зелень мелко нарубить. Маслу дать хорошо размягчиться и вмешать в него зелень, цедру и соль.
3. Тесто разморозить и раскатать. Намазать начинкой из зелени. В центр теста размещаем рыбу. Тесто завернуть.
4. Уложить на противень швом вниз, смазать. Для этого можно использовать молок или яйцо.
5. Духовку разогреть до температуры 200 градусов. Отправить рыбу печься 25-30 минут, предварительно сделав в тесте несколько небольших проколов, чтобы вышла лишняя влага.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Запеченная рыба в тесте с травами