Закуска по-восточному “Хумус”

Восток дело тонкое, и это блюдо хороший тому пример. Простая, на первый взгляд, закуска из нута покоряет нежным ароматом душистой кинзы и волшебным вкусовым сочетанием таких разнообразных ингредиентов.
Состав:

200 гр Консервированный или отваренный нут
80 (+/-) мл Теплая вода
50 мл Оливковое или растительное масло
30 гр Орехи грецкие
1 пучок Небольшой пучок кинзы
1 зубчик Чеснок
2 ст.л Лимонный сок
по вкусу Соль
по вкусу Молотая сладкая паприка
Приготовление:

1.Нут, предварительно замоченный на 6 часов, отваривается на медленном огне под закрытой крышкой от 40 до 50 мин., приправляется солью перед самым окончанием и остужается. (Нут в консервах готовится без замачивания).
2.В остывшем состоянии нут взбивается в блендере вместе с водой, маслом, кинзой, чесноком, соком лимона 4 ст.ложки), грецкими орехами и паприкой.
3. Полученная пюреобразная масса хорошо подходит к тостам, белому хлебу, а также к свежей пите. Хранится в холодильной камере 3 дня или в морозилке.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Закуска по-восточному “Хумус”