Настоящий рецепт домашнего зефира — этот десерт станет для вас любимым!

Что нужно для приготовления:

• Сахар, четыре стакана;
• Желатин;
• Лимонная кислота, чайная ложка;
• Сода.

Как приготовить:

• Сначала нужно замочить желатин. После этого в кастрюлю нужно добавить сахар, залить все это холодной водой. Понадобится всего лишь один стакан воды. Теперь полученную смесь нужно поставить на огонь.
• После того, как заготовка закипит, нужно подождать пару минут и добавить к ней желатин. Не стоит забывать все это смешивать. Уже после полного остывания смесь нужно взбить.
• Взбивать придется с помощью миксера примерно пару минут на небольшой скорости. Важно помнить что нужно сделать хотя бы небольшой перерыв в пару минут во время размешивания.
• Добавить кислоту и соду.
• Нужно снова все взбить с помощью венчика. На этом придется потратить десять минут. Теперь же масса должна настояться примерно 15 минут.
• Необходимо приготовить специальные подносы. Будет лучше всего, если вы возьмете пластиковые формы.
• Полученную массу нужно выложить на доску. Предварительно их нужно смочить обычной водой. В противном же случае зефир может прилипнуть к основанию.
• Уже после того, как лепешки начнут принимать твердое основание, их можно снять и склеить друг с другом.

Приятного аппетита!