Морковно-йогуртовый кекс


Лето – отличный повод, чтобы запастись новыми рецептами холодных десертов. Нежный и сочный кекс, пропитанный йогуртом, охладит вас даже в самый жаркий день.

Состав:

на 100грамм — 87.79 ккал. Б/Ж/У — 5.5/3.8/8.09
250 гр моркови
4 ст л овсяных отрубей (смолоть или купить мелкие)
3 яйца
сахарозаменитель
1 ч л молотой корицы
1 ч л разрыхлителя
цедра одного лимона
изюм — опционально

Приготовление:

1.Желтки, отделенные от белков, смешиваются с очень мелко натертой морковью, заменителем сахара, корицей, отрубями, разрыхлителем теста и лимонной цедрой.
2. Белки взбиваются до образования крутой пены и соединяются с желтками.
3. Жидкая яичная смесь перекладывается в форму и выпекается минут 45. Температура духовки 180 С.
4. После кекс разрезается пополам, промазывается йогуртом, смешанным с заменителем сахара, и пропитывается в холоде около двух часов. Десерт подается в холодном виде

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Морковно-йогуртовый кекс