Капустные оладьи на кефире

Такое полезное блюдо можно готовить круглый год. Совсем не сложно, и понравится даже тем, кто не любит овощи.
Состав:

300-400 гр капусты
200 мл кефира
1 яйцо
1 луковица
3-5 столовых ложек муки
масло растительное
1/3 чайной ложки разрыхлителя
соль по вкусу
Приготовление:

1. Капусту надо измельчить. И чем мельче, тем лучше. Далее солим. Надо, чтобы она пустила сок. Для этого хорошо помните ее руками.
2. Лук нашинковать помельче. Можно воспользоваться блендером или потереть на терке.
3. Вмешать все остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Должно получиться однородное тесто. По густоте как хорошая сметана. Если получилось слишком жидко, можно всыпать дополнительно немного муки.
4. По разогретой сковороде распределить совсем немного масла. На нам и жарить оладьи с двух сторон. Должны получиться приятного светлого коричневого цвета. Огонь средний.

Лишнее масло можно вымокать бумажным полотенцем, если сразу после жарки на него укладывать оладушки. Они хороши и теплые, и горячие. Можно подавать с вкусным соусом.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Капустные оладьи на кефире