Если сладостей дома не осталось, можно приготовить печеньки. Вкуснее любых магазинных лакомств

Когда я начинала готовить, весами еще не разжилась, не водились они в каждом доме. Разве что ужасные безмены, кто помнит, тот меня поймет.

Поэтому добившись удачного результата я пересчитывала все рецепты на объемы, в этом случае рюмки. Вот они и живут до сих пор в названии моих печенек.

Что потребуется:

• муки – 5 рюмок;
• сахара, растительного масла и воды по рюмке;
• щепотка соли;
• половина ложечки соды гашеной;

Как готовить печенье:

Стандартные стопки в союзе были у всех, но можно взять любую меру объема. Главное – пересчитать под нее количество соды и соли, если объем отличается от 50 миллилитров, которые были в рюмке.

Муку отмеряют, просеивают в большую миску. Туда же добавляют сахар, наливают воду и масло. Важно, чтобы все компоненты были комнатной температуры, не ледяными и не горячими. Соду можно погасить не только уксусом, но и соком лимона.

После замеса тесту дают полежать минут 20 под пленкой. Затем его раскатывают пластом в полсантиметра толщиной, вырезают стопочкой кружочки или просто режут ножом на квадраты.

Раскладывают печенье на противень и выпекают около 10 минут в разогретой на 180С духовке.

Это печенье напоминает песочное, оно рассыпчатое, не жесткое. Для аромата в тесто можно добавить ваниль или лимонную цедру.