Этот рецепт один из дежурных, если готовить некогда. Буквально за 10 минут можно накормить всю семью, причем и сытно и полезно, а главное, очень вкусно. 
Только попробуйте!
Потребуется:
- по ½ ложечки соды и соли;
- кефир – 200 граммов;
- яиц – 2;
- по 100 граммов муки, колбасы и сыра;
- 150 граммов томатов;
- зелень;
Как готовить:
Яйца разбивают в глубокую миску, добавляют к ним кефир, соль, туда же кладут соду и взбивают венчиком до равномерности.
Просеивают в эту смесь муку, замешивают тесто венчиком, чтобы комочков не было.
Помидорки и колбасу режут мелким кубиком, сыр крупно натирают, зелень режут как можно мельче. Все эти добавки отправляют в тесто, размешивают до равномерности.
На разогретой и смазанной маслом сковороде пекут лепешки, выливая тесто ложкой или половником. Не стоит делать их слишком большими, иначе они будут рваться.
Обжаривают лепешки под крышкой с обеих сторон до готовности, перекладывают в стопку.
Перед подачей лепешки режут треугольниками.
Идеально подать к лепешкам несколько видов соусов, например сметану, или сметану смешанную с раздавленным чесноком, томатный кетчуп и все, что найдется дома.
Что нужно от маринованных огурцов: долгое хранение и прозрачный рассол. Хрустят, как свежие